Казачий круглик может стать брендом нашего района

https://donskieogni.ru/

Константиновский район. ДОНСКИЕ ОГНИ. В Константиновске  8 июля в День семьи, любви и верности впервые был проведен фестиваль пирогов.

В нашем районе, где до сегодняшнего дня чтут и оберегаю казачьи традиции, культуру и уникальную кухню Дона, могли печь и пекут по сегодняшний день удивительные по вкусу и разнообразные по форме пироги – круглики.

Круглик был всегда «царем» стола на казачьих праздниках. Будь то проводы на службу, крестины, посажения на коня или  свадьба. Круглики с курагой, с рыбой, с мясом, с рисом и изюмом  – десятки рецептов есть у казачек Константиновского района!

По инициативе отдела культуры администрации Константиновского района в этом году решено было провести фестиваль пирогов «ПирогФест». Хотя, придерживаясь традиций, уместнее было бы назвать его «Фестиваль донских кругликов». И все же, в данном случае название вторично. Было вкусно. А желающие продегустировать искусство мастериц выстраивались в очередь.

Кулинарные мастерицы из Нижнежуравского, Богоявленского, Стычновского, Почтовского и Гапкинского сельских домов культуры, а также талантливые кулинары из Центра социального обслуживания населения Константиновского района (О.Н. Колузанова, Н.П. Губарева, Н.Н. Постарнакова, Е.А. Милутка, Е.А. Иванова, Л.А. Хрустева, М.А. Колесова, А.С. Акулиничева) показали свое мастерство и украсили праздник.

Положительных отзывов было огромное количество и организаторы мероприятия полагают, что этот фестиваль вполне возможно станет традиционным у нас в Константиновске. Более того, фестиваль кругликов мог бы стать и брендом нашего района, как стал брендом известным на всю страну «багаевский огурец».

Петр СОРОКИН

https://donskieogni.ru/