Жалобы на качество питания в детских садах продолжают поступать из российских регионов, несмотря на внеплановые проверки чиновников. Просроченные и фальсифицированные продукты, скудный рацион и холодная еда – лишь часть из проблем, которые так и не были устранены. Почему так происходит и есть ли альтернатива?
Детям Комсомольска-на-Амуре повезло избежать опасности отравления. Недавно в одном из детских садов города провели внеплановую проверку соблюдения санитарно-эпидемиологических норм при организации питания дошкольников. Результаты показали, что у многих продуктов была неправильная маркировка и истёкший срок годности, также сотрудники пищеблока не соблюдали правила хранения продуктов. Прокуратура города взяла этот случай под свой контроль и потребовала устранить найденные нарушения.
В начале ноября проверка прошла в детских садах Новокузнецка. В одном из них сотрудники прокуратуры Куйбышевского района нашли фальсификат — малышей кормили поддельным маслом. Экспертиза Роспотребнадзора показала, что в составе сливочного масла «Крестьянское» вместо животного жира находилось пальмовое масло — дешевый и вредный заменитель. Этот продукт вызывает повышение холестерина, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Прокуратура возбудила уголовное дело по статье «Мошенничество».
В начале сентября в Твери родители дошкольников пожаловались журналистам местного издания на невкусную еду с сомнительным составом и маленькие порции, из-за которых дети не наедаются. Даже сотрудницы детского сада удивлены, что нормы не изменились, а количество поставляемой еды стало меньше. Сгоревшая запеканка, булочки на муке и воде, «пустой» суп — это блюда, которыми малышам приходилось питаться в дошкольном учреждении. Заведующая детским садом не стала комментировать происходящее, на сегодняшний день родители ожидают решения по вопросу питания их детей.
Помимо отсутствия должного контроля, снижение качества питания в образовательных учреждениях эксперты связывают с удорожанием многих продуктов. Они заявляют, что в детских садах и школах детей чаще стали кормить кашами не на молоке, а на воде, сокращать порции. Председатель Союза потребителей Пётр Шелищ отметил, что цены сильно выросли с того момента, когда закладывались средства на бесплатное горячее питание.
Такие проблемы часто встречаются в регионах. В Москве дела с социальным питанием обстоят иначе. Несмотря на проблему повышения цен, в столице рационы дошкольников сбалансированы по составу БЖУ и разнообразны. Здоровая по-домашнему вкусная еда формирует у малышей и ребят постарше правильное пищевое поведение. Их кормят кашами на молоке, запеканками, творогом, салатами из свежих и отварных овощей, печенью, мясными и рыбными блюдами с гарнирами, в том числе овощными, и свежими фруктами. Напитки традиционные «садиковские»: из цикория, чай, сок, компоты и молоко. Сотрудники комбинатов питания, родительская общественность, Роспотребнадзор и Россельхознадзор следят за тем, чтобы на столы дошкольников поступали только качественные и свежие продукты. Кроме того, в Москве ударными темпами идет строительство новых детских садов. Все возводимые сейчас дошкольные учреждения Новой Москвы будут оборудованы трансформируемыми помещениями, в них будет создана безбарьерная среда. Комплексное развитие Новой Москвы предполагает возведение 320 современных детских садов.