Повар чепецкой школы представит область на всероссийском конкурсе школьных столовых
Директор учреждения рассказала, как удалось пройти отборочный тур
24 ноября стало известно, что Многопрофильный лицей Кирово-Чепецка стал победителем регионального этапа всероссийского конкурса «Лучшая столовая школы». Директор школы Надежда Беляева рассказала, что лицею предложили поучаствовать представители департамента образования:
В школе недавно отремонтировали столовую. Но для победы потребовался не только красиво оформленный зал. Чтобы принять участие, нужно было предоставить пакет документов и видеоролик о столовой.
Критерии оценки
Надежда Юрьевна рассказала, что сотрудники собирали информацию о количестве учеников, которые едят в школе, о стоимость рациона, о техническом оснащении столовой. Также учреждение может похвастаться безналичной системой оплаты питания.
Мы указывали и кадровый состав сотрудников столовой, отправляли документы об образовании поваров. Для конкурса нужно было предоставить два меню из четырех блюд с с описанием процесса приготовления по всем нормам. Оценивали разнообразие двухнедельного меню, наличие специального питания для отдельных категорий детей, - уточнила Надежда Беляева.
Чтобы школьная столовая могла претендовать на звание лучшей в области, в ней также должна проводиться и работа по пропаганде здорового питания. В многопрофильном лицее проводятся классные часы, семейные мастер-классы и проекты, например, «Школа кулинаров», благодаря которым удалось легко выбрать три подходящих для конкурса программы и их фотографии.
Федеральный этап
Заключительный этап пройдет в Москве 15-16 декабря. От региона приглашается только один представитель-повар школы, которая победила в Кировской области. Там участники будут готовить и дегустировать школьный завтрак, представлять выставку о столовой своей школы.
Надежда Беляева поделилась, что вопрос об участии повара лицея еще решается. Она считает, что это прекрасная возможность обменяться опытом с представителями школ других регионов и побывать на мастер-классах поваров ведущих московских школ.
Комментарии родителей в социальных сетях
Екатерина Фоминых: Спасибо за такую красивую столовую для наших детей!
Ирина Рожнева: Столовая классная и меню, честно, вкусное. Суп готовят замечательно. Бывает, не хватает выпечки, а она у вас вкусная!
Галина Иванова: Молодцы, это пример для других! Так должно быть везде.
Светлана Демина: Хочется ,чтобы во всех школах нашего города были такие столовые!
Ранее мы публиковали интервью с чепчанкой-кондитером, которая рассказала о творчестве и том, почему не печет десерты специально для семьи.