В Кирове рестораны столкнулись с дефицитом поваров

Как отмечается в исследовании, сегодня на одну вакансию повара в Кировской области приходится 0,7 актуальных резюме, что говорит о серьезном кадровом дефиците. В целом по России показатель составляет 1,2 резюме.

«Нормой для рынка труда, комфортной и для работодателей, и для соискателей, считается соотношение в 5-6 резюме на вакансию», – отмечают аналитики.

По сравнению с допандемийным 2019 годом спрос на поваров в России вырос почти в два раза – на 85%. С начала текущего года в стране было открыто почти 100 тысяч таких вакансий. Первое место занимает Москва, на нее приходится 20,7% вакансий. При этом средняя предлагаемая поварам зарплата за два года по стране выросла на 8 692 рубля и составила 46 185 рублей.

«В Кировской области спрос на поваров за два года увеличился сразу на 156%. За январь-октябрь в регионе было около тысячи вакансий для этих специалистов. Средняя предлагаемая зарплата составляет 34,8 тысячи рублей», – отмечается в сообщении.

Ощутимо вырос спрос и на шеф-поваров: по России в целом +57% к 2019 году, по Кировской области +76%», – отмечается в сообщении.

При этом в целом по стране средняя предлагаемая шефам зарплата составляет 81 тысячи 762 рубля. По региону показатель – 42 тысячи 600 рублей.