Употребление в пищу экзотических морских созданий всегда считалось признаком достатка человека. Но крымские ученые стали делать блюда из подводных обитателей во имя спасения экологии.
Сотрудники Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии переквалифицировались в кондитеров и поваров. Теперь их внимание устремлено на то, как грамотно использовать огромное количество внезапно появившихся медуз на побережье Керчи.
«В связи с осолонением Азовского моря создались благоприятные условия для проживания и размножения желетелых. Произошла вспышка численности медузы, которая доставляет достаточно серьезные неприятности как рыбакам, так и туристам, отдыхающим на пляже», — объясняет начальник отдела «Керченский» Азово-Черноморского филиала ФГБНУ «ВНИРО» Сергей Высочин.
Морских существ пробуют добавлять в абсолютно разные блюда. Для красоты медуз даже подкрашивают яркие цвета. Чтобы еда получилась не только вкусной, но и полезной соленья заготавливают с помощь дубильных веществ. Это позволяет исключить попадание в организм тяжелого металла алюминия.
«На данный момент из медузы мы делаем крекеры, хлебцы, мармеладные конфеты. Мы делаем различные салаты. Можно даже в суши использовать, рыбный суп с добавлением медузы. Все достаточно вкусно, полезно», — уверяет Высочин.
Однако в свободной продаже сладости с медузой покупатели увидят еще не скоро. Ученые еще изучают влияние экзотической добавки на человека.
Житель Керчи отправлен под домашний арест за хранение булавы и оружия
Девиз зрелых керчан «помоги себе сам»: вопрос с гремучими люками решили креативно
В заброшенных утопленных домах собираются керченские подростки
Эстетика макового апреля.
Russian.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом 123ru.net) – мгновенная публикация новостей в Керчи и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии BigPot.News.
Russian.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы SMI24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.
Russian.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе в Керчи сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.
Опубликовать свою новость в Керчи можно мгновенно — здесь.