Эксперт КФУ объяснил, как избежать переедания на новогоднем застолье

Доцент кафедры биоэкологии КФУ Иван Киясов рассказал о правильном подходе к новогоднему застолью, развенчивая популярные мифы. Об этом сообщила пресс-служба КФУ.

Миф 1: Диета перед праздниками

Сидеть на диете в декабре – опасное заблуждение. Резкое сокращение калорий может замедлить метаболизм и привести к набору веса после обильного застолья. Вместо этого рекомендуется стабилизировать режим питания, сосредоточившись на сбалансированном рационе с достаточным количеством белка и клетчатки.

Миф 2: Резкие ограничения перед праздником

Экстренные ограничения в питании могут дать лишь краткосрочный эффект и навредить здоровью. Лучше за несколько дней до праздника уменьшить потребление обработанных углеводов и увеличить долю овощей и постного белка.

Миф 3: Праздничный стол как читмил

Праздничный стол – это не просто отклонение от диеты. Чтобы избежать переедания, стоит пробовать небольшие порции различных блюд, начиная с белковых и овощных.

Миф 4: Профилактика отравлений с помощью сорбентов

Прием сорбентов заранее не предотвращает отравления и может нарушить усвоение питательных веществ из еды.

Миф 5: «Прошлогодние» салаты безопасны

Оставшиеся салаты, особенно с майонезом или мясом, могут стать источником патогенных микроорганизмов. Их срок хранения в холодильнике не должен превышать 12-24 часов. Лучше готовить салаты в количестве, которое можно съесть за один вечер.

Киясов также советует на 1 января готовить легкие блюда, такие как бульоны и запеченные овощи, чтобы дать отдых желудочно-кишечному тракту.

Сообщение Эксперт КФУ объяснил, как избежать переедания на новогоднем застолье появились сначала на Вести Татарстан.