На этой неделе команда «НашПотребНадзора» разбиралась в качестве сыра «Тильзитер». У этого деликатеса, пожалуй, самая интригующая биография. Придумали его швейцарцы, которые жили в Германии, а после Второй мировой войны этот сыр получил советскую прописку — город Тильзит стал городом Советск Калининградской области. Сейчас «Тильзитер» входит в тройку самых популярных российских сыров. В каких упаковках, действительно, полезный сыр из коровьего молока по классическому рецепту, без растительных жиров, красителей и антибиотиков?
И для начала стоит объяснить, почему вкус и состав «Тильзитера» от разных брендов может отличаться так, словно это вообще разные сыры. А дело в том, что ГОСТ вообще никак не ограничивает полет фантазии производителей «Тильзитера» — в стандарте на полутвердые сыры его, оказывается, просто забыли указать.
Наталья Завьялова, эксперт «Роскачества»: «Именно поэтому существует опасность, существует риск, что производитель может разработать собственную рецептуру, назвать новый сыр „Тильзитер“ и поставлять его в магазины. Производитель, если захочет положить в сыр „Тильзитер“ какую-нибудь печеную картошку или красный перец, в России это ему никто сделать не запретит».
Но состав абсолютно всех сыров порадовал — ни в одном нет растительных жиров, стабилизаторов и других удешевителей.
А что с жирностью? Для покупателей, которые пристально следят за питанием, этот параметр может оказаться решающим. К тому же молочный жир это очень дорогой ингредиент. И оказалось, что в сырах с третьей и седьмой строк жира больше, чем обещано.
Наталья Завьялова: «Это может быть в двух случаях. Первое — производитель намеренно обманывает, занижает жирность. Во втором случае, если это не значительное отклонение, это может говорить о каком-то технологическом сбое на производстве».
Однако еще важнее узнать, насколько безопасен сыр: нет ли в нем плесневых токсинов, антибиотиков, стафилококков или тяжелых металлов. В сыре они тоже бывают, если, например, молоко, из которого сварили деликатес, надоили у буренок, которые паслись на пастбищах, пропитанных заводскими выхлопами.
И тест на безопасность все сыры сдали на отлично.
В итоге эксперты рекомендуют к столу пять из семи сыров «Тильзитер». Впрочем, и остальные два тоже безопасные и качественные, но просто у экспертов к ним небольшие пожелания.
Генеральный секретарь ПКР, 5-кратный чемпион Паралимпийских игр А.А. Строкин принял участие в церемониях награждения и закрытия ежегодного фестиваля футбола для людей с инвалидностью и ОВЗ «FONB...
В Калининградской области ведут работы на знаковых дорожных объектах
Арендованное жилье в Северной столице в преддверии майских праздников подорожало на 9%
Прокуратура начала проверку после осквернения Вечного огня в Краснодарском крае
ЦСКА и "Балтика" опубликовали стартовые составы на матч 26-го тура РПЛ
Генеральный секретарь ПКР, 5-кратный чемпион Паралимпийских игр А.А. Строкин принял участие в церемониях награждения и закрытия ежегодного фестиваля футбола для людей с инвалидностью и ОВЗ «FONB...
Пензенский общественники просят отменить салют ко Дню Победы
В Калининградской области ведут работы на знаковых дорожных объектах
Russian.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом 123ru.net) – мгновенная публикация новостей в Калининграде и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии BigPot.News.
Russian.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы SMI24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.
Russian.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе в Калининграде сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.
Опубликовать свою новость в Калининграде можно мгновенно — здесь.
Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)
Here's what god rolls you should be farming for Destiny 2: Into the Light's Brave Arsenal weapon set
Для мобильного шутера Nebula Rangers проходит бета-тест на Android
Garry's Mod is removing 20 years' worth of Nintendo-related items from its Steam Workshop following takedown request: 'It's Nintendo. Need more be said?'
В Самаре заработает пункт отбора на программу «Время героев»
Генеральный секретарь ПКР, 5-кратный чемпион Паралимпийских игр А.А. Строкин принял участие в церемониях награждения и закрытия ежегодного фестиваля футбола для людей с инвалидностью и ОВЗ «FONB...
Пензенские общественники попросили не проводить салют ко Дню Победы
ЦСКА и "Балтика" опубликовали стартовые составы на матч 26-го тура РПЛ
Жители Калининградской области смогут покупать субсидированные авиабилеты
Прокуратура начала проверку после осквернения Вечного огня в Краснодарском крае
Генеральный секретарь ПКР, 5-кратный чемпион Паралимпийских игр А.А. Строкин принял участие в церемониях награждения и закрытия ежегодного фестиваля футбола для людей с инвалидностью и ОВЗ «FONB...
Арендованное жилье в Северной столице в преддверии майских праздников подорожало на 9%