Эксперты узнали любимый хлеб калининградцев
Жители Калининградской области во время пандемии COVID-19 стали чаще покупать более дорогие зерновые сорта хлеба. Об этом «РБК Калининград» рассказали представители пекарен и торговых сетей.
Директор «Spar—Калининград» Алексей Елаев пояснил:
Тенденцию отметили и в «Первом хлебозаводе». Как рассказали в компании, потребители интересуются свежеиспечённым хлебом, заварными сортами и с зёрнами, злаками и фруктами.
«Потребительские предпочтения смещаются в сторону уменьшения веса продукта — выросли продажи половинок и упали продажи целых хлебов. Это относится как к хлебам, так и к багетам, батонам. Больше покупают нарезанные изделия. Вследствие пандемии наблюдается решительное сокращение продаж неупакованного хлеба, при этом рост упакованного в той же позиции не восполняет этого падения», — подчеркнули на предприятии.
В сети «Konigsbacker» также рассказали, что их покупатели предпочитают более дорогие сорта, несмотря на снижение доходов: