Региональные проверяющие прошлись с рейдами по столовым школ и детсадов: результаты неутешительные
Некачественное питание детей в образовательных учреждениях регионов все чаще возникает на повестке дня властей и надзорных органов.
В одной из школ Шелехова Иркутской области в конце года произошло ЧП. На занятия в четверг, 24 декабря, не пришли порядка ста учеников. У всех детей наблюдаются признаки пищевого отравления, о чем сообщили местные медики. В учебном заведении уже началось эпидемиологическое расследование Роспотребнадзора, также там работают представители прокуратуры и следственного комитета. В первую очередь была поднята документация и товарные накладные от поставщиков продуктов питания. Известно, что пострадавшие лечатся дома.
Чаще всего массовые отравления являются следствием халатности поваров или нарушений со стороны поставщиков товаров, предназначенных для детских столов. Задачей надзорных органов является вовремя выявить нарушения и предотвратить их тяжелые последствия. Так, в Мордовии при проверке столовых трех школ обнаружены продукты с уже истекшим сроком годности. Некоторые позиции хранились при неправильной температуре и без соблюдения условий товарного соседства. Качество поставляемых продуктов питания также вызвало вопросы: у некоторых позиций отсутствовали ветеринарно-сопроводительные листы. Помимо этого, в учебных заведениях использовали непригодную утварь – кастрюли с деформированной эмалью, тарелки со сколами и отбитыми краями, посуду без маркировки.
Для пяти школ и двух детсадов под Воронежем декабрь стал не лучшим месяцем. Прокуратура Нижнедевицкого района выявила множественные нарушения в организации питания детей. В некоторых учреждениях нарушались температура и влажность воздуха на складских помещениях, а приборы для контроля необходимых условий и вовсе не были закуплены. Также присутствовали сбои в циклическом меню – некоторые блюда повторялись слишком часто. Обязательные пробы пищи после приготовления, согласно требованиям надзорщиков, были, но хранились с нарушением температурного режима.
А вот в Набережных Челнах предпраздничное настроение школьников подпортили мандарины, выданные на обед. Практически все фрукты, которые получили дети, оказались гнилыми. Выложенное в соцсети видеодоказательство происшествия спровоцировало скандал. Некоторые родители интересовались, почему им приходится платить за испорченные продукты. Другие сообщили, что питание в учреждении всегда было неудовлетворительным. «Надо обратиться с жалобой на поставщика в конце-то концов», – призывали третьи.
Множественные случаи нарушений в школьных и дошкольных общепитах по всей России вынудили Роспотребнадзор усилить меры, утвердив новые санитарные требования к организациям, имеющим отношение к работе с детьми. Например, при нахождении детей в образовательных учреждениях более 4-х часов должно быть организовано горячее питание. Документ вступит в силу с 1 января 2021 года, а срок его действия предварительно ограничен январем 2027 года.