«Махан Фест»: Элиста в пятый раз насладилась ароматами и вкусами гастрономического фестиваля
В Элисте завершился V ежегодный гастрономический фестиваль «Махан Фест», который проходит в рамках Фестиваля тюльпанов и знакомит гостей нашей республики с кулинарными традициями и культурным наследием калмыцкого народа. Организаторами мероприятия традиционно выступают Министерство экономики и торговли РК и Центр «Мой бизнес».
В течение двух дней гостям и жителям Калмыкии была предложена насыщенная программа фестиваля, которая пришлась по вкусу каждому посетителю и была представлена не только кулинарными шоу и мастер-классами, но и включала широкую концертную программу.
В первый день фестиваля десять ресторанов, а также представители различных районов Калмыкии представили свои национальные блюда. Особое внимание было уделено кулинарным традициям братских республик, таких как Бурятия и Тыва, чьи повара продемонстрировали блюда, отражающие общие культурные корни и единство народов.
Торжественную часть мероприятий открыл Заслуженный артист РК и амбассадор гастрономического фестиваля «Махан Фест» - Лиджи Горяев вместе с учениками детской модельной студии Элисты. На сцене выступали творческие коллективы и певцы республики.
Посетители с удовольствием лепили традиционные калмыцкие борцоки и учились играть на домбре на мастер-классах, ели вкуснейшее мясо приготовленное на углях и наслаждались прекрасной музыкой.
Во второй день в рамках фестиваля состоялся II региональный конкурс поваров «Вкус Калмыкии», на котором профессиональные мастера кулинарного искусства представили свои лучшие работы, продемонстрировав высокий уровень кулинарного мастерства.
Представители элистинских ресторанов и кафе представили свои блюда: от традиционной калмыцкой кухни в классическом исполнении до авторских интерпретаций любимых блюд степного народа. Гран-при «Вкус Калмыкии» завоевал ресторан Marco Polo, покорив жюри изысканным сетом: вариация беригов в азиатском стиле с креветками, стейк миньон Хан со спаржей и опаленной кукурузой, муссовый шоколадный брауни с миндальным молоком и конфи из смородины.
Победители конкурса в номинациях: Лучшее традиционное блюдо — кафе «Уголь»; Лучшее авторское блюдо — ресторан «Марко Поло»; Лучший калмыцкий десерт — ресторан «Хамдан»; Самое креативное блюдо — кафе «БарБосс»; Вкус, покоривший жюри — бар «МанГал».
И, конечно, самые любимые конкурсы посетителей фестиваля это скоростные поедания беригов и выпивания калмыцкой джомбы. Победители получили ценные призы и даже проигравшие остались сытыми и довольными.
Несомненно, гастрономический фестиваль «Махан Фест» оказывает значительное влияние на развитие предпринимательства в Калмыкии, продвижение продукции, увеличение доходов и привлечение новых клиентов, а также способствует укреплению позиций республики как региона, привлекательного для туристических потоков и инвестиций. «Махан Фест», популяризируя национальную культуру в масштабах всей Российской Федерации, стал визитной карточкой Калмыкии.
{gallery}news/2026/4.april/mhf{/gallery}