Как в Забайкалье проверяют качество зерна в лабораториях

Сельхозтоваропроизводители Забайкальского края по итогам уборочной кампании текущего года получили свыше 160 тысяч тонн урожая, а это на 32% больше, чем в 2020. Пришло время проверить зерно на качество и позаботиться о сохранности. Чтобы избежать порчу и потерю зерна, а также сохранить потребительские свойства, говорят специалисты, нужно держать его в зернохранилищах. При этом помещение должно быть доступным для регулярного обеззараживания и защищать от возможных осадков. Немаловажен и процесс обработки: сушка, очистка. А перед тем, как выпускать сельхозпродукт на рынок, нужно пройти подтверждение соответствия всем стандартам качества. Причём только в аккредитованных лабораториях. Ольга Гуляева, старший государственный инспектор отдела Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю: "Обращаем внимание, что в настоящее время на территории Российской Федерации Россельхознадзором выявлено 90 лабораторий-фантомов, которые фактически не проводят обязательные исследования, предусмотренные техническим регламентом таможенного союза, что приводит к недостоверному декларированию продукции. Такая продукция признаётся некачественной и опасной для здоровья и жизни людей".

Специалисты лабораторий проведут полное исследование зерна на заражённость, загрязнённость, на наличие возможных примесей и на качественные показатели. Каждый образец шифруется, поэтому сотрудники отдела качества и безопасности не знают, кто производитель, и в работе беспристрастны. Кстати, результат исследований сельхозпродукции этого года не может не радовать. Светлана Комиссарова, начальник отдела оценки качества и безопасности зерна: "Зерно по безопасности отвечает всем требованиям. Ни вредных примесей, ни заражённости нет, но по показателям качества иногда бывают выявления. В этом году у нас было несоответствие требований по влажности. Возможно, это связанно с погодными условиями, с количеством дождей и осадками в крае".

Как утверждают специалисты Россельхознадзора, вопрос в том, в каких целях будет использован продукт: в продовольственных или кормовых? Так влажное зерно можно просушить. А убедившись в хорошем качестве продукта, важно сохранить его в правильном хранилище. Ну и можно предлагать зерно на продажу, не боясь перевозить в другие районы.