Сеть дискаунтеров «ХлебСоль» выросла на 22%, сеть супермаркетов «Слата» стала работать с местными производителями
Региональный ритейлер ГК Слата продолжает расширять свою сеть. В 2021 году планируется открыть два супермаркета Слата и 50 дискаунтеров ХлебСоль в Иркутской области и в Забайкальском крае. Доля продукции от местных поставщиков в супермаркетах вырастет за счет подписания новых контрактов до 25%.
Напомним, что в 2020 годуСлатеисполнилось 18 лет. Сегодня в группу компаний Слата входит ТС Слата с 80 супермаркетами и ТС ХлебСоль с 237 дискаунтерами.
В 2020 году было открыто два супермаркета Слата и обновлено 20. Также появилось 48 дискаунтеров ХлебСоль, включая 9 в новых территориях, в северных городах Иркутской областиУсть-Илимске, Усть-Куте, Новой Игирме. Примечательно, что в рамках открытия магазина в Игирме был достигнут исторический максимум по выручке,поделилсяисполнительный директор ТС Слата и ТС ХлебСольЯрослав Шиллер.
Как отметили в компании, северные территории нуждаются в качественных и доступных магазинах. В 2021 году основной фокус именно на открытия 50 дискаунтеров в городах Иркутской области и в Забайкальском крае.
Чтобы снизить стоимость логистики на удаленных территориях, а также для беспрепятственного развития в новых городах, компания открыла два распределительных центра в 2020 году в городе Чита (Забайкальский край) и в городе Братск (Иркутская область). На складах был внедрен голосовой отбор, что увеличило производительность сборщиков на 15%, а точность на 10%.
Общая площадь складов на текущий момент достигает 32 тыс. кв. метров, в конце 2019 года общая площадь была около 17 тыс. кв. метров. Рост произошел за счет открытия 2 мультитемпературных складов, которые на одной площадке объединили все необходимые температурные режимы от -18 до +18, а также склада фреш товаров в Иркутске.
Это позволило нам повысить централизацию с 45% до 55%, а также снизить стоимость логистики в таких регионах присутствия, как Братск и Чита. Открытие распределительных центров позволяет решить вопрос с уровнем сервиса поставок в магазины и усилить позиции компании относительно федеральных сетей, пояснилруководитель дирекции по управлению логистикой ТС Слата Дмитрий Ишевский.
Сеть Слата в течение года не только обновляла формат. С марта онаосуществила быстрый запуск онлайн-доставки, устанавливала кассы самообслуживания, запустила проект по взаимодействию с местными производителями.
Торговая сеть Слатав период самоизоляцииполучила мощный стимул по развитию онлайн-продаж. За 2 недели география интернет-магазина увеличилась до 4 городов, сеть максимально быстро закрывала текущие потребности покупателей, которые выросли в 4 раза. Далее был запущен dark store с автоматизированными процессами, что существенно улучшило работу уже обновленного интернет-магазина. В планах у компании создание удобного электронного торгового центра, где будут представлены различные категории товара по типу marketplace, рассказалруководитель IT-департамента Константин Хлебас.
Напомним, что Слата, на базе собственного IT-департамента, разработала кассы самообслуживания, как само устройство, так и программное обеспечение. В массовом выпуске касса дешевле аналогов, а по функционалу превосходит их.
Так, например, авторская разработка позволяет встраивать под покупателя персональные предложения и максимально задействовать приложение Моя Слата.
Оплата на этих кассах принимается только безналичным способом, что поспособствовало уменьшению не только очередей в магазинах и сокращению времени операции платежа, но обеспечило бесконтактный способ обслуживания. С момента запуска, на первом этапе, установлено 50 касс самообслуживания.
Кроме того, в июне 2020 году Слата взяла курс на то, чтобы продукция местных производителей была представлена в торговой сети как можно шире. Но если в прошлом году ассортимент супермаркетов пополнился товарами 14 предприятий региона, то в 2021-м это число возрастет до 50, а товарооборот планируется увеличить в 10 раз.
На полках магазинов уже можно найти зелень, мясо охлажденное, йогурты, мед, готовую еду, сыры ручной работы, замороженные слойки и пироги, пельмени, мороженое, кондитерские изделия и даже наполнитель для кошачьих лотков от местных поставщиков.
Как и большинство продуктовых сетей, Слата отметила снижение числа посещаемости супермаркетов и увеличение количества товаров в одной покупке, что отразилось на таком показателе, как средний чек, который вырос в среднем на 13% за 2020 год и составил 408,2 руб.
В течение прошлого года активно изменялись механики взаимодействия с покупателями, которые оказывали влияние на рост товарооборота в период пандемии. К примеру, неценовое промо Эмоджимания обеспечило рост ТО на +4,6%. Были также усилены рекламные каналы коммуникации с фокусом на digital.
В компании подчеркнули, что безопасность сотрудников и покупателей в 2020 году вышла на первый план. Затраты на создание безопасных условий в компании увеличились в 20 раз, принимались быстрые меры по переходу на удаленную работу центральных офисов, что позволило сохранить почти 100% работоспособность всех департаментов и сотрудников в магазинах.