Как отличить натуральный сыр от ненатурального?
14
Недавно купили сыр. А он на вкус какой-то химический – подозреваем, что ненатуральный. Как выбрать натуральный сыр?
Марина, Черногорск
Отвечает сыровар Олег Сирота:
«Основной маркер – это цена. Не может натуральный сыр стоить 300–400 рублей за килограмм. Можно его понюхать. У натурального сыра должен быть ярко выраженный аромат.
Содержит ли продукт пальмовое масло, можно определить при помощи специальной лампы по выявлению фальшивых купюр. Подделка с пальмовым маслом будет светиться. Правда, есть исключения: если в натуральном сыре есть семечки, то он тоже засветится».