В Буинске разработали технологию выращивания донной рыбы

В Буинске перед итоговым заседанием района презентовали технологию выращивания донной рыбы. Ее разработал предприниматель района Тимур Хасанов. Производство рыбы показали заместителю Премьер-министра – министру сельского хозяйства и продовольствия Татарстана Марату Зяббарову.  

«Пока цех донной рыбы готовится к запуску. По технологии рыбы промысловых пород обитают на дне бассейна, это позволяет повысить качество. Проект планируют реализовать на площадке промышленного парка «Буинск», — рассказал глава района Ранис Камартдинов в цеху по производству рыбы. 

Позже на выставке продукции районы показали, как быстро вырастает рыба при соблюдении технологии.  

«Были в мае весом 1 грамм, к февралю выросли до 2-3 килограммов. И по вкусовым качествам тоже очень достойно», — рассказал предприниматель.  

Строительство комплекса по выращиванию и глубокой переработке ценных пород рыб и производства кормов КФХ Хасановым было начато в 2022 году, общий объем инвестиций составит около 650 млн рублей. Рыбное хозяйство за прошлый год произвело 170 тонн рыбы — форели и лосося. На сегодняшний день создано 8 рабочих мест, до конца текущего года планируется увеличение рабочих мест до 15.