Добавить новость
Все города России от А до Я

Russian.Cityрегиональные новости городов России 24/7 на русском +

Кефир с добавкой сухого экстракта барбариса поможет гипертоникам

PR-rus
2137
Кефир с добавкой сухого экстракта барбариса поможет гипертоникам

Учеными Белгородского государственного национального исследовательского университета запатентована технология получения кисломолочного продукта функционального назначения с повышенной биологической ценностью. Представленный продукт снижает кровяное давление и может использоваться для профилактики заболеваний иммунной системы.

Работа велась в рамках реализации программы НОЦ «Инновационные решения в АПК» исследователями кафедры технологии продуктов питания НИУ «БелГУ» в сотрудничестве с руководителем лабораторией синтеза микро- и наноструктур ЧОУ ВО «Региональный открытый социальный институт» (г. Курск) доктором химических наук, профессором Александром Кролевцом.

Как отмечают разработчики, внедрение в производство новой технологии позволит расширить ассортимент кисломолочных продуктов среди видов лечебного питания.

«Многочисленные научные исследования показывают, что содержащийся в барбарисе берберин обладает высоким антибактериальным, антипротозойным и противогрибковым действием. Это вещество блокирует активность бактерий, не позволяя им внедряться в клетки и ткани, что защищает человеческий организм от инфекционных заболеваний. Интересен и тот факт, что экстракт барбариса применяют в лекарственных препаратах против гипертонии, поскольку он способствует снижению кровяного давления», – рассказывает доцент, кандидат технических наук Нина Мячикова, завкафедрой технологии продуктов питания НИУ «БелГУ».

Со слов разработчиков, кефир с наноструктурированной добавкой сухого экстракта барбариса, полученный новым способом, можно отнести к функциональным продуктам питания, поскольку данный экстракт обладает большим количеством целебных эффектов – является прекрасным средством для выделения желчи, камней из желчного пузыря, а также помогает устранить различные воспалительные процессы.

Запатентованная технология получения кефира с повышенной биологической ценностью предполагает добавление экстракта барбариса в молоко на стадии заквашивания. По предлагаемой учеными рецептуре возможно использование наноструктурированного экстракта в альгинате натрия, гуаровой камеди или каппа-каррагинане.

Следует отметить, что кефир с наноструктурированным экстрактом барбариса сохраняет органолептические свойства и стабильную структуру в течение двух недель.

Точка зрения авторов может не совпадать с позицией редакции

Новости Белгорода
Белгород

Мурашко заверил, что на территории России нет случаев заражения людей оспой обезьян


Вячеслав Гладков лично контролирует строительство офисов семейного врача в мкрн Разумное-54 и 71

Вячеслав Гладков оценил ход капремонта здания для областной миграционной службы

Вячеслав Гладков и министр здравоохранения РФ осмотрели медучреждения Белгородской области

Губернатор Гладков объяснил белгородцам, почему пропал из социальных сетей

Все новости Белгорода на сегодня

В Старом Осколе спасателям пришлось вскрывать квартиру с телом убитого мужчины

Сильный ветер надвигается на Белгородскую область

Горизонты

В Белгородской области нашли руководителя детсада с судимостью





Moscow.media

Персональные новости

Другие новости Белгорода

Спорт в Белгородской области

Весь спорт в России и в мире



Новости тенниса
Новак Джокович

Новак Джокович одержал разгромную победу в первом круге "Ролан Гаррос"


Загрузка...

В Белгороде назвали имена победителей чемпионата России по киберспорту

«Стальное дерево» помогает развивать массовый спорт на Белгородчине

В Белгороде прошли соревнования по спортивному ориентированию «Российский Азимут»

На стадионе «Октябрь» состоялся окружной этап соревнований на лучшее нештатное формирование


Частные объявления в Белгороде и в Белгородской области



Авто в Белгородской области
Авто

За год клиенты СберАвтоподписки взяли в аренду более 1700 автомобилей


Новости от партнёров в Белгороде


Коронавирус в Белгородской области
Белгородская область

В Белгороде заработала школа реабилитации после COVID-19



Экология в Белгородской области
Музыкальные новости
Александр Розенбаум

Розенбаум: «Покидать Родину в трудные времена — не мой жанр»


Другие города России


Белгород

Мишустин выделил 1,5 млрд рублей на строительство школ в Белгородской области


3 станции водоподготовки заработали в Шебекинском горокруге

В Белгородской области нашли бешеного козлёнка

Пятилетняя девочка пострадала в ДТП в Белгородской области

На объездной дороге в Белгороде перевернулся МАЗ. Водитель погиб


Russian.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом 123ru.net) – мгновенная публикация новостей в Белгороде и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии BigPot.News.

Russian.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы RU24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.

Russian.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе в Белгороде сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.

Опубликовать свою новость в Белгороде можно мгновенно — здесь.


Все города России от А до Я

Путин объяснил Лукашенко причину укрепления рубля

Актер Павел Прилучный тайно женился на Зепюр Брутян и улетел с ней на море

ФК «Ростов» крупно проиграл ЦСКА - 0:4

Идейное продолжение «Полицейского с Рублёвки»: на ТНТ выходит спин-офф «Детективное агентство Мухича»


Айсен Николаев встретился с Эльвирой Набиуллиной

Первый форум для обмена опытом между зооволонтерами завершился в Москве!

Туризм по России: опубликован список регионов, где сняли и где оставили ковидные ограничения

Миссия и находки Школы родословия в Реутове


29-го мая День здоровья В ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ»: чекап организма и дискотека 90-х!

Победители соревнований продолжат борьбу  

СБИВШЕГО ПЕШЕХОДА ВОДИТЕЛЯ ЗАДЕРЖАЛИ РОСГВАРДЕЙЦЫ В МОСКВЕ

Комбинированную вакцину от гриппа и коронавируса создают ИСКЧ и Нацимбио


29-го мая День здоровья В ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ»: чекап организма и дискотека 90-х!

SIMETRA разработала транспортный мастер-план Самаркандской агломерации

Житель Магнитогорска может сесть на 3 года из-за комментария двухлетней давности

За прошедшие сутки огнеборцы ГКУ МО «Мособлпожспас» ликвидировали 34 очага возгораний сухой травы на территории Подмосковья


Rainbow Six Siege will now remember if you're a bad teammate

Stab sinners for the glory of Mean Jesus in this gnarly alt history RPG

AMD представила настольные процессоры Ryzen 7000 — им обещан огромный прирост быстродействия и мощная графика

Raven Software QA testers become first union at a major US developer




Malcolm X and the Rise of Black Power: Crash Course Black American History #38

#1 Backyard Weed That Can Replace ALL Your Medications

High school scoreboard: Saturday’s NCS, CCS, CIF results in baseball, softball, volleyball, lacrosse, tennis

15 MIN ABS + WEIGHT, Circuit Style, Weight Lifting inspired, for extra strong abs I Pamela Reif


Орловская команда СШОР «Русичи» 2007 г.р. дебютирует в сезоне турнира ЮФЛ 

В Белгородской области четыре подростка пострадали в ДТП с автобусом

Бешеных косулю и козлёнка нашли в Белгородской области

В Белгородской области ночью температура опустится до 2 градусов


Александр Розенбаум оценил идею создания Российской музыкальной ассоциации

Песни Микаэла Таривердиева на слова Михаила Светлова. Поют Сергей и Николай Радченко (1986)

Александр Розенбаум и Лариса Долина выступят на фестивале в Алтайском крае

Жизнь без коррупции: итоги и перспективы


Пластический хирург перечислил операции, которые не будут дорожать в кризис

Работа в условиях COVID-19, телемедицина и геймификация: на Форуме "Оргздрав 2022" наградили лидеров отрасли

Что с сайтом 123ru.net (правда)

Терапия будущего: Развитие генетических технологий обсудят в Москве 10 июня 2022 года



Стало известно, когда холод уйдет из Карелии

Карелия попала в лидеры РФ по числу грабежей и разбоев

Амнистия капиталов продолжается

Фирмам Архангельской области помогут с оборудованием для аквакультуры


Рафаэль Надаль и Пэн Шуай попали в рейтинг 100 самых влиятельных людей мира по версии Time

Новак Джокович одержал разгромную победу в первом круге "Ролан Гаррос"

Виктория Азаренко - о лишении Уимблдона рейтинговых очков: Мы знали, что это решение будут критиковать, но мы должны объединиться

Людмила Самсонова потерпела поражение на старте Открытого чемпионата Франции


В Старый Оскол приедут поэтесса Ах Астахова и «Братья Гримм»

В Белгородской области нашли руководителя детсада с судимостью

Бешеных косулю и козлёнка нашли в Белгородской области

Спасатели всю ночь тушили пожар на свалке ТБО в Шебекинском горокруге



Выставка-предупреждение «Обман табачного дыма»

Выставка отечественного художника «Хорош божий мир! Хороша моя Родина!»

В Крыму охранник пытался зарезать своего напарника

Три поросенка: названы самые грязные города Крыма



«Стальное дерево» помогает развивать массовый спорт на Белгородчине

В Белгороде назвали имена победителей чемпионата России по киберспорту

В Белгородской области «потерялись» 10 работников среднего медперсонала

Гладков назвал катастрофой нехватку 176 врачей в Белгородской области


Другие новости сегодня




Белгород

В Белгородской области «потерялись» 10 работников среднего медперсонала

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)




Загрузка...

Белгород

«Стальное дерево» помогает развивать массовый спорт на Белгородчине


Загрузка...

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Путин в Белгородской области

Навальный в Белгородской области