Все города России от А до Я

Russian.Cityрегиональные новости городов России 24/7 на русском +

Кефир с добавкой сухого экстракта барбариса поможет гипертоникам

PR-rus
2151
Кефир с добавкой сухого экстракта барбариса поможет гипертоникам

Учеными Белгородского государственного национального исследовательского университета запатентована технология получения кисломолочного продукта функционального назначения с повышенной биологической ценностью. Представленный продукт снижает кровяное давление и может использоваться для профилактики заболеваний иммунной системы.

Работа велась в рамках реализации программы НОЦ «Инновационные решения в АПК» исследователями кафедры технологии продуктов питания НИУ «БелГУ» в сотрудничестве с руководителем лабораторией синтеза микро- и наноструктур ЧОУ ВО «Региональный открытый социальный институт» (г. Курск) доктором химических наук, профессором Александром Кролевцом.

Как отмечают разработчики, внедрение в производство новой технологии позволит расширить ассортимент кисломолочных продуктов среди видов лечебного питания.

«Многочисленные научные исследования показывают, что содержащийся в барбарисе берберин обладает высоким антибактериальным, антипротозойным и противогрибковым действием. Это вещество блокирует активность бактерий, не позволяя им внедряться в клетки и ткани, что защищает человеческий организм от инфекционных заболеваний. Интересен и тот факт, что экстракт барбариса применяют в лекарственных препаратах против гипертонии, поскольку он способствует снижению кровяного давления», – рассказывает доцент, кандидат технических наук Нина Мячикова, завкафедрой технологии продуктов питания НИУ «БелГУ».

Со слов разработчиков, кефир с наноструктурированной добавкой сухого экстракта барбариса, полученный новым способом, можно отнести к функциональным продуктам питания, поскольку данный экстракт обладает большим количеством целебных эффектов – является прекрасным средством для выделения желчи, камней из желчного пузыря, а также помогает устранить различные воспалительные процессы.

Запатентованная технология получения кефира с повышенной биологической ценностью предполагает добавление экстракта барбариса в молоко на стадии заквашивания. По предлагаемой учеными рецептуре возможно использование наноструктурированного экстракта в альгинате натрия, гуаровой камеди или каппа-каррагинане.

Следует отметить, что кефир с наноструктурированным экстрактом барбариса сохраняет органолептические свойства и стабильную структуру в течение двух недель.

Точка зрения авторов может не совпадать с позицией редакции

Новости Белгорода
Белгород

Я – фартовая! Слушательница ENERGY отправилась в Мексику на выступление Джареда Лето


Гладков: Силы ПВО сбили на подлете к Белгороду 18 воздушных целей

Губернатор Гладков: ПВО сбили 18 вражеских целей на подлете к Белгороду

Гладков рассказал, как ВСУ подбили автомобиль самообороны с мирными жителями

Белгородский губернатор Гладков: ВСУ подорвали фуру с помощью дрона-камикадзе

Все новости Белгорода на сегодня

Политолог Мартынов: россияне ответили на теракт в "Крокусе" сплочением

Над Яковлевским горокругом раздадутся громкие звуки

Губернатор прокомментировал громкие звуки в Белгородском районе

Я – фартовая! Слушательница ENERGY отправилась в Мексику на выступление Джареда Лето





Moscow.media

Персональные новости

Другие новости Белгорода

Спорт в Белгородской области

Весь спорт в России и в мире



Новости тенниса
WTA

Россиянка покинула WTA-1000 из-за проблем со здоровьем


Загрузка...

Не бояться упасть. Как кикбоксинг стал для белгородской семьи главным видом спорта

«Лесная» закрыла лыжный сезон

Белгородские спортсмены начали тренироваться в Пензе

Футболисты «Крыльев Советов» навестили детей из Белгородской области


Частные объявления в Белгороде и в Белгородской области



Авто в Белгородской области
Авто

«Байкал Сервис» запустил выгодный коробочный прайс для поставщиков Вайлдберриз


Новости от партнёров в Белгороде


Коронавирус в Белгородской области
Белгородская область

Почти 330 белгородских детей прошли медосмотр по приезде в Подмосковье



Экология в Белгородской области

Блоги, личное...

Федеральный девелопер: ЦФА позволят легко и просто накопить квадратные метры и "обернуть" их в квартиру

Проект развития малой авиации в Сибири оценили в 8 млрд рублей

Студенты ХГУ пополнят ряды реестра инклюзивных волонтёров

Удалось спасти: Москва не потеряла в больницах ни одного человека после теракта, сообщил Собянин

Rss.plus
Музыкальные новости
Диана Арбенина

Певица Диана Арбенина объяснила, почему уехала из России


Другие города России


Белгород

Сотрудники Белгородского ЛО МВД России на транспорте обеспечили безопасное путешествие группе детей


Участники СВО требуют с белгородского бизнесмена миллионный долг по зарплате

«Не нравится в «Спартаке» – уходите!» Что о Белгороде писали в «Советском спорте» в 1960-х

В Белгороде закрыли магазины, расположенные на вторых этажах зданий и выше

Политолог Мартынов: россияне ответили на теракт в "Крокусе" сплочением


Russian.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом 123ru.net) – мгновенная публикация новостей в Белгороде и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии BigPot.News.

Russian.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы RU24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.

Russian.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе в Белгороде сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.

Опубликовать свою новость в Белгороде можно мгновенно — здесь.


Все города России от А до Я

Продолжается регистрация на форум «Мы вместе.Спорт»

КАМАЗ обновил дизайн электробуса — первое фото

Я – фартовая! Слушательница ENERGY отправилась в Мексику на выступление Джареда Лето

Блиц-матч по шахматам между двумя командами провели в павильоне «Спорт для каждого»


Banyan Tree Vabbinfaru пленил сердца путешественников

"Яндекс.Маркет" начнет выпускать одежду под своими брендами

Топливному компромиссу между Украиной и Азербайджаном пришел конец?

Сина встречает весну


Федеральный девелопер: ЦФА позволят легко и просто накопить квадратные метры и "обернуть" их в квартиру

Удалось спасти: Москва не потеряла в больницах ни одного человека после теракта, сообщил Собянин

Студенты ХГУ пополнят ряды реестра инклюзивных волонтёров

Строительство Северо-Сибирской магистрали оценили в 8 трлн рублей


Производство автомобилей европейской марки возобновилось в России

Цветёт золотая акация...

На Урале будут судить виновника ДТП с микроавтобусом, в котором ехала группа учителей

ОСТОРОЖНО! КОНЦЕРТ!


Для Wuthering Waves проходит предрегистрация в App Store и Google Play

Пробный запуск вампирского градостроя Vampire Legacy: City Builder

Destiny 2 is bringing back 12 fan favorite guns, including monsters like The Recluse and Luna's Howl, and a meme that could now be OP

Cyberpunk 2077 станет временно бесплатной для PlayStation и Xbox



Хризантема - вродлива квітка, що вимагає особливого догляду


Top 5 Websites to Watch FREE Movies - TV Shows (No Sign up!)

The 10 Intense New Action Movies on Netflix That Left Me on the Edge of My Seat!

I was diagnosed with cancer aged 39… you are never too rich, too famous or too young, says Dr Philippa Kaye

Top 10 Love Affair Movies of the 2000s and 2010s


«В роду узбеков нет, но почему не попробовать?» Как топы «Локо» выбрали не сборную России

В ближайшие 3 года Минсельхоз закупит дроны на 360 млн рублей

Политолог Мартынов: россияне ответили на теракт в "Крокусе" сплочением

В Белгородской области задержали влюблённую пару мошенников


Концерт группы "Пикник" начался с минуты молчания в память о погибших в "Крокусе"

Концерт группы «Пикник» в Петербурге начался с минуты молчания о жертвах теракта

Ольга Бузова стала человеком-невидимкой на ТВ-3 в новом сезоне легендарного шоу о звёздах

Эксперты КА «Главный Советник» приняли участие в форуме «Тренды и антитренды корпоративного видео сегодня»


МЧС предупредило о рисках подтоплений в 47 регионах России

Рынок вторичной недвижимости Крыма: цены растут, а спрос?

Заказать недорогой ремонт кухонной мебели в районе в Москве и Московской области

Топливному компромиссу между Украиной и Азербайджаном пришел конец?



В Архангельске состоится II Межрегиональный симпозиум «Региональные аспекты рыбного хозяйства»

Архангельск вышел в финал премии "Туристические города"

В Архангельске прошел Всероссийский турнир по теннису

По следам Ломоносова: из Архангельска в Петербург запустят туристический автобус


Чесноков оценил шансы Александровой в борьбе за выход в финал турнира WTA в Майами

Российская теннисистка Калинская покинула WTA-1000 из-за проблем со здоровьем

Россиянка покинула WTA-1000 из-за проблем со здоровьем

Виктория Азаренко вышла в полуфинал турнира WTA-1000 в Майами


Политолог Мартынов: россияне ответили на теракт в "Крокусе" сплочением

Региональный парламент поддержал установление Дня ветерана боевых действий в Псковской области

«В роду узбеков нет, но почему не попробовать?» Как топы «Локо» выбрали не сборную России

ВСУ атаковали беспилотником белгородскую Новую Таволжанку



Военные следователи провели в Симферопольском районе очередное мероприятие по обеспечению соблюдения законодательства о воинском учете

Творческая встреча с искателем приключений состоится в Симферополе

Выставка-экскурс «Художественный мир Гоголя»

Книжная выставка "Необъятен и велик мир чудесных детских книг", открытие Недели детской книги



Руководитель Управления на транспорте МВД России по ЦФО с рабочим визитом посетил Белгородский линейный отдел

Я – фартовая! Слушательница ENERGY отправилась в Мексику на выступление Джареда Лето

Детей из Белгородской области встретили в Клину

Сотрудники Белгородского ЛО МВД России на транспорте обеспечили безопасное путешествие группе детей


Другие новости сегодня




Белгород

Сотрудники Белгородского ЛО МВД России на транспорте обеспечили безопасное путешествие группе детей

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)




Загрузка...

Белгород

Сотрудники Белгородского ЛО МВД России на транспорте обеспечили безопасное путешествие группе детей


Загрузка...

Новости Крыма на Sevpoisk.ru
Киев

Киев признал стагнацию ВСУ по всей линии фронта


Путин в Белгородской области
Белгородская область

В Кремле ответили на вопрос о поездке Путина в Белгород


Навальный в Белгородской области
Москва

Силовики задержали за сутки пятерых журналистов, часть проходит по делу об «участии в работе ФБК», одного жестоко избили при задержании