«Слухи о скором дефиците сметаны и сыра преувеличены»
Как пояснила Маницкая, в советское время два завода, в Барнауле и Угличе, полностью обеспечивали потребности молокозаводов в «живой» закваске. После распада СССР объемы выпуска продукции сильно упали из-за сужения рынка сбыта. К тому же импортеры, пользуясь уд...