Свинья подложная: алтайские бойни рассказали о неработающем запрете на продажу «крестьянского» мяса
Запрет на продажу мяса, полученного при домашнем убое, фактически не работает в Алтайском крае, а заявления чиновников о достаточном количестве убойных пунктов вызывают все больше сомнений. В редакцию ИА «Банкфакс» обратились жители Топчихинского района, которые рассказали об отсутствии площадок, которыми могли бы воспользоваться частные ското- и свиноводы. На территории муниципалитета есть несколько предприятий, которые занимаются забоем свиней, однако, по словам самих предпринимателей, работать с крестьянскими хозяйствами они не могут из-за противоречий с действующими нормами.
Жители Топчихинского района рассказали «Банкфаксу», что не имеют возможности легально забить свою скотину на продажу, поскольку здесь нет подходящих пунктов. По их словам, ранее в одном из сел некоторое время работала специальная площадка, но ее закрыли в конце декабря прошлого года вскоре после появления.
Согласно перечню предприятий по убою животных, опубликованному на сайте управления ветеринарии Алтайского края и актуальному на 25 декабря, в районе было всего три таких предприятия. ООО «Мясная линия Топчихинских хозяйств» (находится в райцентре), ИП Алексей Белоруков (село Фунтики) и ЛПХ Дрешпан А. А. (село Чистюнька). Как выяснил «Банкфакс», последнее и было закрыто в конце прошлого года. Эта убойная площадка не соответствовала ветеринарным требованиям.
Представитель «Мясной линии» подтвердил корреспонденту, что в Топчихинском районе существует такая проблема. При этом он пояснил, что принимать свиней у крестьян и предоставлять давальческие услуги или закупать свиней для реализации его предприятие не может из-за ограничения.
Дело в том, что организация относится к компартменту третьего уровня (III) – это зоосанитарный статус свиноводческого хозяйства, который определяет степень его защищенности и присваивается Россельхознадзором. Данная система применяется для предотвращения распространения болезней у животных и обеспечения эпизоотической безопасности. В соответствии с правилами функционирования этой нормы, она накладывает на организацию ряд обязательств по ведению хозяйства, в том числе не позволяет убойному пункту принимать скот из компартментов I и II. Первый уровень – это предприятия, не защищенные от угроз и те, кто не проходил соответствующую квалификацию, то есть большинство частных владельцев свиней. Более того, мониторинг за хозяйствами со степенью защиты ведут государственные информационные системы «Цербер» и «Меркурий». Если будет зафиксировано нарушение, то Россельхознадзор вправе понизить компартмент предприятия.
По словам представителя «Мясной линии», в связи с запретом на выдачу сопроводительных документов на мясо с домашних подворий, фирма хотела отказаться от этого статуса, но в итоге не стала. В дальнейшем стало ясно, что нововведение на ситуацию почти никак не повлияло. С момента введения запрета в ноябре прошлого года в компанию обратилось всего два частника, которым в итоге было отказано. Как отметил собеседник, в Топчихинском районе очень мало небольших хозяйств по разведению свиней, и главными поставщиками являются промышленники.
Предприниматель Алексей Белоруков в беседе с «Банкфаксом» также рассказал, что сотрудничает с крупными ското- и свиноводами, а работать с фермерами им не позволяет тот же компартмент III. Он добавил, что был бы не против получать дополнительный доход за убой домашних свиней, но сделать этого не может, так как руки связывают действующие правила. Со слов собеседника, в Топчихинском районе действительно нет забойного пункта, предоставляющего давальческие услуги частным собственникам. Ранее существовавшую площадку закрыли по требованию управления ветеринарии из-за несоответствия нормам.
При этом оба собеседника отметили, что в муниципалитете распространяется множество объявлений от владельцев домашних подворий о продаже мясной продукции, которая не проходила необходимых ветеринарных проверок. Иными словами, они довольно успешно и беспрепятственно работают в обход действующего запрета, что даже хуже, чем до его введения, поскольку ранее имелась возможность получить сопроводительные документы «на дому».
Вопрос нехватки убойных пунктов в Алтайском крае неоднократно поднимался до и после введения запрета на реализацию мяса, полученного на личных фермерских хозяйствах. Однако власти региона заявляли, что их достаточно. Согласно перечню таких предприятий, опубликованному на сайте управления ветеринарии, всего их 136, но не все предоставляют давальческие услуги - в конце ноября прошлого года их было 79. При этом список неактуален, поскольку в нем содержатся сведения о закрытой площадке в Топчихинском районе. Более того, Центр управления регионом даже создал интерактивную карту со всеми объектами, которые занимаются забоем скота. По всей видимости, эти ведомства не до конца проверили публикуемую информацию: как стало ясно из беседы с предпринимателями, не все бойни могут принимать животных от частников. То есть фактически подходящих для этого организаций может быть гораздо меньше, чем преподносят чиновники.
Так, согласно ФГИС «Цербер», в Алтайском крае более десятка предприятий, имеющих компартмент III и IV, но при этом включенных в список объектов для забоя домашнего скота. К примеру, в списке управления ветеринарии указано, что в Ребрихинском районе функционирует площадка ООО «Барнаульский пищевик». Это крупное предприятие с компартментом четвертого уровня, соответственно, оно не станет принимать свиней от фермеров и владельцев личных хозяйств. Аналогичная ситуация в Косихинском районе с ООО «Алтайский мясокомбинат», в Алтайском районе – ООО «АлтайМясКомп». Иных площадок в этих муниципалитетах нет, согласно официальному перечню, но формально на бумаге они бойнями обеспечены.
Напомним, что власти Алтайского края пообещали оказать финансовую поддержку предпринимателям для создания убойных пунктов. Речь шла о микрозаймах и компенсациях на закупку оборудования. Особое внимание тогда уделялось в том числе и некоторым вышеупомянутым муниципалитетам: Косихинскому, Топчихинскому, Ребрихинскому Первомайскому и Кытмановскому районам. В последнем, кстати, тоже нет ни одного подходящего предприятия. Добавим, что ранее уже сообщалось о несоблюдении некоторыми фермерам запрета на продажу мяса с подворий. Об этом также свидетельствуют многочисленные объявления в Сети о продаже не прошедшей ветеринарный контроль свинины.
Ограничение на выдачу сопроводительных документов для «крестьянского» мяса вводилось в целях обеспечения эпизоотической безопасности и контроля над качеством продукции. Однако, судя по сигналам от жителей Алтайского края, управление ветеринарии не в состоянии проконтролировать соблюдение новых правил. При этом о необходимости введения запрета было известно уже давно. По словам некоторых представителей владельцев боен региона, их об этом предупреждали еще весной прошлого года, но вопрос был отложен из-за выборов. Иными словами, у властей профильного ведомства было время, чтобы подготовиться к сегодняшним проблемам, но такая работа, кажется, не велась.