Появление виноградных садов в Астрахани: Паробичев бугор
400 лет назад в Российской Империи активно начинает реализовываться виноградная деятельность. Но мало кто знает, что первые виноградники страны появились именно в Астрахани.
Здесь работали талантливые виноградари, а местное вино доставлялось даже к царскому двору. Хотя первое письменно зафиксированное свидетельство о виноградниках в Астрахани относится к 1613 году, известно, что сладкие грозди выращивали здесь ещё раньше. Арабский путешественник Ибн-Батута писал о том, что виноградники росли в Сарае – столице Золотой Орды.
В 1700 году Пётр I отправил астраханскому воеводе Мусину-Пушкину грамоту с поручением "заботиться о виноградниках, разведенных в предшествовавшие царствования, и насадить новые". Новые черенки специально выписали из Венгрии.
Петр I учредил "садовую контору", возглавил которую француз Посьет. Он развёл в Астрахани венгерские и рейнские сорта и доставил ко двору семь проб вина. По-видимому, вино оказалось не лучшего качества. Об этом можно судить по тому факту, что астраханскому губернатору Волынскому было предписано употребить астраханское вино на выкурку водки, а для вина разбить новые виноградники на Тереке. Но в целом Посьет, проработавший в Астрахани 37 лет, добился больших успехов.
В период царствования Анны Иоанновны виноделие в астраханском крае переживает сильнейший кризис. Виноградари, вырабатывавшие в основном десертные вина, были уволены. Среди аристократов стало модным употреблять европейские напитки. Виноградарство на Нижней Волге стало приходить в упадок. Возрождению местного виноделия Астрахань обязана, прежде всего, усилиям майора, поручика гусарских полков, садовода и виноградаря Ивана Паробича.
Он был приглашён императрицей Елизаветой в 1752 году в Астрахань из Венгрии "для развития пришедших в упадок государственных виноградников и плодовых садов в Астрахани". Паробич стал управляющим Астраханской садовой конторы. Он высаживал новые сорта, заботился обо всех садах – и государственных, и частных. При нём сбор винограда в Астрахани достигал почти 410 000 кг, из которого в итоге получалось 20 000 вёдер качественного вина.
В 1794 году 330 десятин винограда давали до 50 000 ведер вина в год. Частично оно уходило на продажу вверх по Волге.
Но, тем не менее, к 19 веку астраханское виноделие постепенно угасало - тому есть несколько причин. Так, местные твердые глинисто-песчаные почвы с большим содержанием соли в условиях жарких лета и осени требовали постоянного полива. Это значительно удорожало производство винограда. "Винному" упадку Астрахани способствовали и лютые морозы, которые были в регионе в течение ряда лет в середине XIX века.
Виноградные сады Паробича располагались на одном из 11 песчанных бугров, на котором стояла наша Астрахань. Благодаря успешной виноградной деятельности Ивана Паробича, этот бугор получил название, которое носит и по сей день — Паробичев Бугор. На этом бугре сегодня располагается здание Городской Клинической больницы №2 им. Братьев Губиных.
Алина Мингазова