Шеф из Архангельска победил в гастро-баттле в Севастополе
Шеф-повар ресторана «Руми» из Архангельска Андрей Аникеев принял участие в федеральном гастрономическом телепроекте, посвященном кухне и достопримечательностям Севастополя. Он выступил вместе с петербургским шеф-поваром Мариной Наумовой (Марусей). Участники путешествовали по городу, знакомились с местной кухней и историей.
В эфире Аникеев рассказал о северной кухне, поморских рецептах, пряниках и традициях приготовления трески, а также представил блюда из сушеной рыбы.
В финале программы состоялся гастрономический баттл. Русский повар из Архангельска приготовил уху из черноморского колкана по мотивам поморских рецептов с рассольной лепешкой и назвал блюдо «Черноморская бухта».
По итогам зрительского голосования победу одержал северный шеф — за него отдали голоса жители Севастополя.
Ранее Аникеев признавался лучшим шефом Северо-Запада в 2023 году и получил звание шефа года по версии премии «Золотая пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в 2025 году.