Магазины Сахалина торговали колбасой из Хабаровска с запрещенной добавкой
В одном из магазинов на Сахалине продавали вареную колбасу «Докторскую» от производителя из Хабаровска, в которой нашли запрещенную добавку. Об этом сообщили в пресс-службе Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
Специалисты Россельхознадзора 25 февраля взяли пробу колбасы, купленной в Аниве. Лабораторный анализ показал, что в продукте содержится фермент под названием «микробная трансглютаминаза».
Как пояснили в надзорном ведомстве, эта добавка не входит в список разрешенных в России для использования в пищевых продуктах. Производители иногда добавляют ее в колбасу, молочные продукты, рыбу и выпечку, чтобы улучшить консистенцию и удержать влагу.
«Однако влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека изучено недостаточно», — отметили в Россельхознадзоре.
Информацию о находке внесли в специальную систему «Веста».
Ранее Sakh.online писал, что на Сахалине нашли фальсифицированную сметану. Ее делали из сухого молока.
Авторы:Виктория Веселова
