Шесть барнаульских хлебопеков поборются за звание «Лучший пекарь»
Сегодня, 23 сентября, в краевой столице стартует ежегодный краевой конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пекарь» 2020 года. Состязания специалистов хлебопекарной отрасли проходят на производственной базе барнаульского предприятия
ООО «Алтайский каравай».
Всего в мероприятии примут участие 11 пекарей возрастом от 18 до 58 лет из Барнаула, Алейска, Новоалтайска, Троицкого и Первомайского районов.
Столицу региона представляют 6 специалистов: Элина Ягупова (ООО «Гудвилл»), Александра Шестакова (КГБПОУ «Международный колледж сыроделия»), Ольга Карпова (ОАО «Комбинат «Русский хлеб»), Светлана Дмух (ООО «Ашан»), Денис Гусельников (пекарня «Хлебное место»), – сообщает комитет по развитию предпринимательства, потребительскому рынку и вопросам труда администрации города.
Конкурсная программа предусматривает проведение трех этапов. Каждый участник должен пройти тестирование на знание теоретических аспектов отрасли. Практическая часть заключается в выпечке трех хлебобулочных изделий, это хлеб «Ромашка», плюшка «Московская» и хлеб «Матнакаш». Кроме того, участник должен выполнить домашнее задание – изготовить хлеб формовой.
Победители конкурса профессионального мастерства будут удостоены звания «Лучший пекарь» 2020 года и поощрены денежной премией: за 1 место – 70 тыс. рублей, за 2 место – 60 тыс. рублей, за 3 место – 50 тыс. рублей.
Отметим, конкурс проходит в рамках реализации мероприятий государственной программы Алтайского края «Содействие занятости населения Алтайского края» на 2015-2020 годы.