Управлением Россельхознадзора при проведении инспекционного визита у предприятия по производству мяса и мясной продукции выявлены нарушения

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в августе 2021 года с прокуратурой проведен внеплановый инспекционный визит в отношении юридического лица, осуществляющего деятельность по производству мяса и мясной продукции в охлажденном и замороженном виде на территории Ачинского района Красноярского края.

В результате визита выявлены нарушения требований Технического регламента ЕАЭС «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013.

Так, в цехе обвалки и жиловки туш:

- не обеспечен контроль проведения санитарной обработки, используемых ножей; предназначенный для санитарной обработки инструментов стерилизатор не функционировал;

- технологические процессы обвалки, жиловки туш, измельчения мяса и  приготовления фарша осуществлялись при температуре воздуха в производственных помещениях +22С (Техническим Регламентом предусмотрено не выше +12 °C).

За допущенные нарушения требований Технического регламента ТР ТС 034/2013 в отношении юридического и двух должностных лиц возбуждены дела об административном правонарушении по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ.